Polpa de Tomate Compal
Quantidade: 140g
Sugestão de receita
Frango com massa e molho de tomate
Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
500g de esparguete
100 ml de azeite
30g de margarina
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de galinha
250 ml de polpa de tomate Compal
250 ml de vinho branco
1 l de água
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
1. Tempere o frango com sal, os alhos picados e pimenta.
Misture tudo muito bem.
2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a margarina, a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar.
3. Junte os pedaços de frango e deixe ganhar cor.
Vire o frango para ganhar cor por igual.
4. Junte a polpa de tomate e o cubo de caldo de galinha.
Misture bem.
Regue com o vinho e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, junte a água e deixe cozinhar mais 10 minutos.
5. Passado os 10 minutos, junte o esparguete.
Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.
Boom apetite!
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