Polpa de Manga Koala
Quantidade: 450g
Ingredientes: Polpa de manga, açúcar, água e antioxidante: E330.
Valores nutricionais: Energia: 483kj/114kcal;Lípidos:0.4g, dos quais saturados: 0g; Hidratos de carbono: 26g, dos quais açúcares: 23g; Fibra: 2g; Proteínas: 0.6g; Sal: 0.01g.
Sugestão de utilização: Consumo direto, elaboração de sobremesas e batidos.
Sugestão de receita
Mousse de Manga com Lima
Ingredientes:
450g de Polpa de Manga Koala
1 Lima/Limão
4 folhas de gelatina
2dl de natas batidas
2 claras
100g açúcar
2 colheres de sopa de água
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina dentro de uma taça com água fria durante 5 minutos.
Entretanto, leve o açúcar ao lume juntamente com a água até obter um ponto pérola.
Bata as claras em castelo e adicione a calda em fio, sem parar de bater e até arrefecer. Bata também as natas e reserve no frio.
Num tacho leve ao lume a polpa de manga até levantar fervura.
Retire do lume e adicione as folhas de gelatina previamente escorridas.
Mexa bem e aromatize com raspa de lima ou limão.
Por fim, envolva cuidadosamente as natas batidas e as claras em castelo com o preparado de manga.
Leve ao frigorífico em taças separadas ou numa só taça.
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