O Shio koji orgânico é um missô 100% arroz que permite adicionar sabor ou umami aos seus pratos da forma mais natural possível. Shio koji é o substituto perfeito para o sal. Para cada porção de sal que uma receita diz, experimente adicionar 2 porções de shio-koji, isso não só aumentará o sabor dos seus pratos (umami), mas também o tornará mais benéfico para a saúde, já que a ingestão de sal será menos. Recomenda-se instantâneo: espalhe a carne ou o peixe, leve à geladeira por 30 minutos, retire o excesso de shio koji e cozinhe. Ficaremos maravilhados com os resultados. Uma noite: enterre os vegetais em shio koji por uma noite e no dia seguinte os teremos recheados com umami. Vários dias: o mais comum é enterrar o tofu em shio koji e deixar na geladeira por cerca de 3 dias, limpar e provar o tofu, você ficará surpreso com a mudança, principalmente os amantes de queijo que não comem tanto Como. Também é muito comum enterrar ovos cozidos. Depois de aberto, mantenha na geladeira. ES-ECO-019-CT
