A Dourada é geralmente encontrada no Atlântico Nordeste das Ilhas Britânicas ao Norte de África e no Mar Mediterrâneo. A nossa Dourada é criada no Mar Egeu a parte oriental do Mar Mediterrâneo onde pode crescer em perfeitas condições para cumprir os e levados padrões de qualidade da Iglo sendo certificada pelo ASC. A sua carne é rosa clara tornando-se branca e compacta durante a cozedura sendo tenra e com um sabor delicado. Tem um teor médio de gordura e é uma fonte valiosa de ácidos gordos Ómega 3. É uma espécie de peixe muito apreciada na culinária portuguesa deliciosa quando cozinhada delicadamente no forno na frigideira ou na grelha.
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