Tanto o nome como o rótulo deste vinho prestam homenagem à primeira vindima de Protos que foi comercializada em 1927. Protos'27 é uma homenagem aos 11 visionários que fundaram a Protos. Um vinho que reflecte 10 anos de trabalho e investigação na melhoria das técnicas de cultivo, caracterização de vinhas e barricas, e utilização de leveduras indígenas seleccionadas pelo próprio departamento técnico da adega, num ambicioso projecto de I+D+i. Trata-se de um clássico Ribera del Duero, com uma certa complexidade aromática e um paladar persistente e equilibrado.
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