Como o seu nome indica inequivocamente, este branco é a interpretação pessoal de António Maçanita da Malvasía fina, uma variedade que oxida facilmente, dificuldade que tem causado o seu desaparecimento em várias regiões portuguesas. Longe de se afastar desta característica, o enólogo abraça-a, oxigenando o mosto, fermentando e envelhecendo-o em contacto com as suas borras em depósitos e barricas horizontais. O resultado é um branco redondo mas bem suportado pela acidez, com aromas de chá, ameixa branca e um toque de xerez.
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