Kenshô Kome koji eco 500 g

O koji de arroz branco ou kome koji orgânico está desidratado. Uma vez ativado, proporcionando umidade e temperatura, é ideal para preparar alimentos fermentados, além de harmonizar pratos, você vai se surpreender com a profundidade do sabor (umami) e doçura que eles proporcionam. É recomendado o uso para fazer muitos alimentos fermentados, como saquê, amazake, miso, shio-koji, shoyu, koji-zuke, vinagre de arroz, mirin, etc. Depois de aberto, guarde em local fresco e seco. ES-ECO-019-CT