A Única é a última das 4 Adegas Cooperativas outrora existentes no Algarve, depois de Tavira e Portimão terem fechado e da Adega de Lagos se ter fundido em 2008 com a Adega de Lagoa resultando desta forma a Única Adega Cooperativa do Algarve.Com cerca de 50 associados que se traduzem em mais de 350 hectares de vinha, a Única pode receber uvas do Sotavento ao Barlavento passando pela Barrocal proporcionando desta forma uvas com ?terroirs? muito distintos que se refletem na qualidade dos vinhos produzidos p ela Cooperativa. Produtos únicos na região algarvia e que marcam a diferença. Com um encepamento muito variado que vai desde as castas tradicionais da região como a Negra Mole e o Crato Branco até às castas internacionais, os sócios da Única têmse empenha do em manter a tradição aliada à inovação sem menosprezar a excelência da qualidade.
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