A vodka é uma bebida destilada, incolor e quase sem sabor, com um teor alcoólico superior a 37,5% . Originária da Europa Oriental, sendo a bebida nacional da Polónia e da Rússia, a vodka é produzida a partir de cereais ou tubérculos, cevada, milho, trigo, centeio, ervas, figos ou batatas fermentados . O processo de produção da vodka é similar ao que verificamos no whisky, mas enquanto este é destilado a baixas temperaturas, a vodka é destilada a altas temperaturas - e depois submetida a filtragens para ne utralizar os aromas dos cereais
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