Fava Extra Frip
Quantidade: 2.5Kg
Valores Nutricionais: Energia: 407kJ/97kcal; Lípidos: 0.6g, dos quais saturados: 0.1g; Hidratos de carbono: 12g, dos quais açúcares: 1.3g; Fibra alimentaria: 6.5g; Proteínas: 7.9g; Sal: 0.02g.
Preparação: Verta o conteúdo fechado em água a ferver e cozinhe a gosto. Escorra a água e sirva.
Micro-ondas: Aqueça a quantidade desejada num recipiente adequado, tampe e deixe cozinhar.
Ingredientes:
750 g Fava Extra Frip
3 c. sopa azeite
800 g entrecosto em pedaços (magro e com pouco osso)
1 c. sopa pimentão-doce
2 c. chá sal
150 g cebola
3 dentes alho
1 folha louro
3 tomate
1 courgette
0,5 dl vinho branco
60 g moira (chouriço)
qb coentros
Preparação:
Descongele as favas e retire-lhes a pele.
Aqueça o azeite num tacho, junte os pedaços de entrecosto e aloure-os de todos os lados.
Polvilhe com o pimentão-doce e tempere com metade do sal.
Junte a cebola, os dentes de alho picados e a folha de louro.
Tape e deixe suar em lume brando cerca de 5 minutos até a cebola amolecer.
Adicione o tomate limpo de sementes e picado em cubos, a courgette e a moira, cortadas em rodelas.
Regue com o vinho, tape e deixe ferver em lume brando.
Passados cerca de 5 minutos, introduza as favas peladas e tempere com o restante sal.
Coza, tapado e em lume brando, mais cerca de 25 minutos, até os legumes estarem tenros.
Tempere com pimenta e adicione uma mão-cheia de folhas de coentros.
Bom apetite!
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