Anona
Quantidade: 1Kg
Sabia que...
As fibras presentes neste fruto contribuem para o bom funcionamento do intestino e para manter a flora intestinal saudável, além de prolongarem a sensação de saciedade e exercerem impacto positivo na diminuição dos níveis do colesterol LDL;
A polpa da anona, ao possuir ação antiácido, exerce efeito benéfico sobre o estômago, sendo por isso recomendada para quem sofre de gastrite ou de úlcera gastroduodenal;
A anona possui um teor considerável de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e contribuem de forma positiva para reduzir do risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes;
À semelhança do que acontece com outras frutas tropicais, muitas pessoas evitam consumir anona por considerarem que “engorda”. De facto, à semelhança da banana e da uva, a anona é um pouco mais calórica e rica em açúcares, no entanto, o importante é a moderação.
Valores nutricionais por 100g: 68 calorias, 1,5g de proteína, 0,2g de gordura, 17,1g de hidratos de carbono, 3,2g de fibra, 179mg de potássio.
Sugestão de receita
Mousse de anona
Ingredientes:
4 anonas grandes
400 ml de natas
3 folhas de gelatina (neutra)
1 colher (chá) de sumo de limão
Açúcar q.b. (opcional)
Raspa de limão para polvilhar
Folhas de hortelã para decorar
Preparação:
1-Demolhe as folhas de gelatina em água durante 7 minutos. Descasque as anonas e retire-lhe os caroços com o auxílio de uma colher. De seguida, reduza a polpa a puré e misture o sumo de limão.
2-À parte, bata firmemente as natas até obter um chantili, adicionando, se quiser, um pouco de açúcar. Envolva depois com o puré de anona.
3-Escorra as folhas de gelatina e leve-as a derreter no micro-ondas, sem deixar ferver. Incorpore-as depois no creme, mexendo muito bem.
4-Distribua a mousse por taças individuais ou deite numa taça grande e leve ao frigorífico até solidificar. Sirva decorada com raspa de limão e folhinhas de hortelã.
Bom apetite!
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