Compre Marmelo 400 g - Santiveri ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. Marmelo de Santiveri, o marmelo é o fruto da Cydonia oblonga, com a qual se elabora o tradicional marmelo doce, muito apreciado pelo seu agradável sabor e textura. O doce de marmelo é obtido a partir de frutos: sãos, descorados e peneirados, misturados com frutose e pectina. É aquecido a 100-105 °C para desenvolver a pectina e facilitar a penetração da frutose no fruto, conseguindo assim uma menor estabilidade. Uma vez feita a mistura, é despejado em moldes hermeticamente selados e depois passados para os túneis de resfriamento, onde adquire a sua agradável textura. Embora o marmelo cru contenha 13,4% de carboidratos, o marmelo doce excede os 50%, pois é feito pela adição de açúcares que no caso de Santiveri Quince Sweet é frutose, sendo, portanto, mais bem tolerado por diabéticos. O seu teor de proteínas e gorduras é muito baixo.
1/1
