Compre Burundi Kayanza Nemba Coffee 1 kg - Incapto Coffee ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. **O café Burundi Kayanza Nemba** é caracterizado por seu sabor a cacau, canela e chá preto, com uma **sensação sedosa** pronunciada. Quase todos os **cafés no Burundi** são da variedade Bourbon, que é estritamente controlada pelo governo por razões de qualidade. Devido ao tamanho cada vez menor das fazendas de café, o envelhecimento das árvores de café é um grande problema no Burundi. Muitos cafeicultores têm árvores com mais de 50 anos de idade, mas com pequenos campos para cultivar, é difícil justificar que estejam completamente sem produção durante os 3-4 anos que serão necessárias novas plantações para começar a produzir. Apesar da onipresença **do** cultivo de **café no Burundi** , a baixa produtividade é uma tendência predominante. O pequeno produtor, em média, possui cerca de 300 árvores, geralmente em seus quintais. Cada árvore produz 1,5 quilos de cereja, de modo que o produtor vende entre 400 e 500 quilos de cereja por colheita, e isso gera um salário anual não superior a US $ 100 (veja o vídeo abaixo para obter mais informações) . O café chegou ao Burundi durante os anos 30 com o governo colonial belga. O governo belga, que supervisionou e administrou o território gêmeo de Ruanda-Urundi entre 1922 e 1962, tornou obrigatório o cultivo de café durante esse período. Quando o governo belga se retirou, muitos cafeicultores deixaram de cuidar de suas árvores porque não eram mais obrigatórias. No entanto, muitos também viram os benefícios econômicos de continuar cultivando café, e a indústria se tornou o centro da economia nacional do Burundi. A indústria cafeeira do Burundi permaneceu administrada pelo setor público até o início do século XXI, quando o governo local privatizou alguns elementos da cadeia produtiva do café, como estações de lavagem e moinhos a seco. Como resultado dessa mudança relativamente recente em conjunto com a instabilidade política do país, hoje existem muito poucas empresas estrangeiras envolvidas no setor cafeeiro no Burundi. Atualmente, a indústria cafeeira do Burundi é alimentada por quase 2 milhões de pequenos cafeicultores que produzem mais de 80% da exportação total de café do país. Para colocar esse número em perspectiva, considere a população total do Burundi em pouco menos de 11 milhões de pessoas, tornando esses pequenos produtores de café responsáveis por quase um quinto da população total. PAÍS: Burundi FINCA: Nemba REGIÃO: Kayanza ALTITUDE: 1.818 metros PROCESSO: fermentação dupla. TIPOLOGIA: Especialidade SCA: 85 VARIEDADE: Sol seco em camas africanas. O café é um produto muito delicado. Ao entrar em contato com o ar, ele se oxida e começa a perder suas propriedades organolépticas; Por esse motivo, oferecemos algumas dicas para mantê-lo melhor: - Abra a bolsa pela fácil abertura do zíper / zíper. Nunca acima. Depois de inserir os grãos de café no compartimento da máquina super automática de grãos de café, feche cuidadosamente o zíper novamente. - Coloque a quantidade necessária de café por até dois dias. O café fica melhor na bolsa com o zíper fechado do que no compartimento ou tremonha da cafeteira. - No caso de não possuir nossas máquinas de café super automáticas, moa o café que você vai usar. Depois que o café é moído, o processo de oxidação se multiplica por quinze. Isso significa que ele perderá seu sabor e aroma muito mais rapidamente. - Se você puder, depois de abrir a sacola, armazene o café em um recipiente com selo hermético ou com selo a vácuo, para que ele tenha o mínimo contato com o ar e minimize o processo de oxidação. Na nossa seção de acessórios, você encontrará produtos especialmente projetados para isso. - Nunca guarde café na geladeira. Isso fará a umidade do café variar e também variará suas características organolépticas. Além disso, o café absorve facilmente os aromas que o cercam, não queremos que nosso café tenha aromas ou sabores desconhecidos .
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