Compre Crocante crocante de yucca panado ecológico 300 g - Casana foods ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. Yuca crocante, massa crocante. Alternativa ecológica para migalhas de pão ou pães sem glúten oferecidos atualmente ## Propriedades e benefícios da mandioca * Protege os ossos. Entre as vitaminas que podemos encontrar neste tubérculo, destaca-se a vitamina K, que protege os nossos ossos. * Sem gorduras * Rico em fibra * Fonte de proteína. * Efeito saciante. * Minerais * Versatilidade. * Bom para a digestão. A mandioca é selecionada e cortada preliminarmente, a mandioca é lavada e descascada para retirar o excesso de sujeira e restos da casca (casca) aderidos a ela, a mandioca é passada por moinho (“picador”) para raspar e é armazenada em sacos de ráfia , os sacos cheios de mandioca ralada são colocados na prensa e são secos para eliminar o excesso de yare ou suco de mandioca. A mandioca seca passa novamente por um moinho para retirar caroços e descomprimir a massa. A massa é passada por uma peneira vibratória automática até atingir a consistência necessária para o cozimento em moelas (budare). As porções específicas da massa são colocadas no cocho (budare) para seu cozimento, uma vez que a torrada de mandioca é costurada, ela é retirada do budare para sua secagem final, isso é feito em outro cocho (budare) ou no forno, é passado o produto por um moinho para pulverizar e atingir o produto final O produto deve ser armazenado em ambiente seco (temperatura ambiente), limpo, livre de poeira, graxas, objetos estranhos e de acordo com as especificações da legislação.
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