O âmbar (Seriola dumerili) é um grande peixe de água salgada nativo de quase todas as águas quentes de ambos os hemisférios. Prefere praias próximas às margens e saliências rochosas ou recifes, onde se alimenta de peixes, crustáceos e moluscos. Pode atingir cerca de 2 metros de comprimento e é caracterizada por uma faixa de cor âmbar que corre ao longo da lateral do corpo. É um peixe esportivo muito popular devido ao seu tamanho e resistência.
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