Pimenta Cayenne Moída Peso: 5 Kgs

Pimenta Cayenne Moída - 40/60 SHU Ingredientes: 100% Pimenta cayenne moída. A pimenta-caiena vermelha-rubi tem um aroma fumado e intenso, portanto, é mais bem usada com moderação. Originária da Cordilheira dos Andes, a pimenta cayenne é hoje uma das variedades mais cultivadas na Ásia. Tem um aroma fumado e pungente e um calor intenso. É particularmente picante, use com moderação. A capsaicina encontra-se presente em todas as malaguetas, um componente produtor de ardor responsável por esse aroma picante distintivo, e as diferentes intensidades são medidas em unidades de Scoville. Basicamente, quanto mais capsaicina, mais elevada será a sua posição na escala, variando de 0 - um pimentão-doce a 2.200.000 - a flamejante Carolina Reaper.