Leite de Coco Koala
Quantidade: 400ml
Ingredientes: Extrato de coco, água, estabilizadores: E466 e E412. Matéria gorda 17-19%.
Valores nutricionais: Energia: 717kj/174kcal; Lípidos:18g, dos quais saturados: 16g: Hidratos de carbono: 2g, dos quais açúcares: 2g; Proteínas: 1g; Sal: 0.07g.
Sugestão de receita
Pudim de leite condensado de coco
Ingredientes:
150g açúcar
• 50g água
• 1 lata de Leite Condensado de Coco Koala
• 1 lata de Leite de Coco Koala
• 3 ovos
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Junte o açúcar e a água numa frigideira antiaderente e ferva até o açúcar caramelizar e ficar dourado. Divida o caramelo pelos ramequins e deixe arrefecer.
Combine o leite condensado de coco com o leite de coco, juntamente com 3 ovos inteiros e mexa bem com uma vara de arames até que a mistura fique homogénea.
Coloque os ramequins numa travessa própria de ir ao forno e cubra o fundo com água a ferver até que chegue a meio dos mesmos. Divida a mistura igualmente pelos ramequins e leve a cozer ao forno pré-aquecido até que a mistura deixe de abanar, cerca de 25 a 30 minutos.
Quando os pudins estiverem cozidos, deixe-os arrefecer à temperatura ambiente. De seguida leve-os ao frigorífico durante pelo menos 3 horas até que fiquem completamente frios. Na altura de servir passe uma faca em torno das bordas do ramequim, coloque um prato por cima e vire para libertar o pudim no prato.
Sirva simples ou com alguns frutos a gosto.
Bom apetite!
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