Açúcar Mascavado Sidul
Quantidade: 500g
O Açúcar Mascavado é um açúcar não refinado e o primeiro a ser extraído do suco da cana de açúcar. Açúcar de cor castanha devido ao melaço, uma substância existente na cana de açúcar, e de cristal médio a grande, obtido diretamente a partir dos sucos purificados da cana do açúcar. Tem um ligeiro aroma a rum e a baunilha, o que o torna ideal para bolachas, sobremesas de café, leite-creme, pão com especiarias, ou para polvilhar sobre fruta assada.
Mini tartes de maçã e canela
Ingredientes:
5 maçãs
1 limão
1 pau de canela
100 g açúcar mascavado Sidul
1,5 dl Água
5 folhas massa filo
Creme vegetal líquido para pincelar
Preparação:
1-Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as pevides e corte-as em gomos grossos. Deite-os para um tacho, junte uma casca de limão, as maçãs, a canela, o sumo de limão, o açúcar e a água e leve ao lume a ferver durante 10 minutos, tapado. Depois retire a tampa do tacho e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore e a maçã fique douradinha.
2-Ligue o forno a 180ºC. Coloque em cima da mesa as folhas de massa filo sobrepostas e pinceladas com creme vegetal. Corte 6 quadrados de massa e forre formas pequenas, encha-as com a maçã e leve ao forno até a massa ficar douradinha. Retire, deixe arrefecer e sirva as tartes mornas ou frias e decoradas a gosto.
Bom apetite!
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