Vinho Tinto Pinot Noir 2017 Campolargo
Denominação Vinho Tinto
Classificação Bairrada DOC
Colheita 2017
Solo Argilo-Calcário
Castas: 100% Pinot Noir
Alergénios: Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Álcool 13.5% vol.
Vinificação desengace total. Fermentação em lagar de inox com pisa mecânica e temperatura controlada. Fim de fermentação alcoólica e malo láctica em barricas de carvalho Francês usadas, seguidas de estágio durante 24 meses
Cor Rubi translúcido
Aroma: muito fino, cheio de fruto elegante
Paladar: fiel à casta, com notas de cogumelos, musgo com apontamentos de cereja e framboesa.
Final de Prova: Muito bem na boca, tem a finura que se pretende e um carácter que muito o aproxima dos tintos de Borgonha. Um belíssimo exemplar da casta.
Gastronomia: Bom companheiro de pratos de caça.
Temperatura de Serviço: 15 – 18ºc
Conservação
As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo.
O local de armazenamento, deve garantir:
Uma temperatura adequada e com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos.
Deve permitir a disposição das garrafas deitadas. Ausência de oscilações, vibrações ou odores desagradáveis.
As garrafas devem estar ao abrigo da luz mantendo a humidade relativa elevada.
Ficha Técnica
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