Queijo de Nisa é um queijo português oriundo da localidade de Nisa, na região do Alto Alentejo. Constitui uma denominação de origem protegida. ( DOP ) O queijo de Nisa DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça regional Merina Branca, proveni ente da região de Nisa, no Alto Alentejo. Com uma maturação média entre os 30 e os 40 dias, trata-se de um queijo curado, de pasta semi-dura e cor branca amarelada, possui um sabor ligeiramente ácido e aroma intenso
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