Descrição do artigoTão eficiente como os modelos maiores, este forno compacto de 38 L com convecção natural e tecnologia de quartzo infravermelho está equipado com: • tubos de quartzo infravermelhos • uma resistência no fundo revestida de metal.4 funções: • - Convecção natural: os tubos de quartzo infravermelhos e o fundo são todos controlados por termóstato. • Forno de pastelaria ideal para tartes, bolos e gratinados. O fundo funciona com força total e o quartzo infravermelho é regulado pelo termóstato. • Assador infravermelhos com espeto giratório para frango grelhado, assados... • Grelhador de quartzo infravermelhos indispensável para dourar, grelhar ou descongelar.Forno multifunções com design em inox e porta com vidro duplo.Fácil de lavar: paredes laterais amovíveis em inox.Equipamento: interruptor 4 posições, temporizador de 120', termóstato 0-280°C, proteção dos tubos patenteada , luzes de controlo, grelhador reversível (4 níveis de cozedura), tabuleiro de recolha de molhos esmaltado, espeto.Fabricado em França.O que é o quartzo infravermelho?O quartzo infravermelho é uma resistência em Alféron dentro de um tubo em silício-quartzo para cozinhar através de radiação (1050°C) como nas brasas com lenha: sem pré-aquecimento (250°C em 5 min => economia de tempo e de energia), sem fumo e sem cheiro.Os infravermelhos retêm a água naturalmente contida nos alimentos e evitam a oxidação das gorduras. Os alimentos mantêm todos os seus sabores nutricionais, gosto e suavidade. Os pratos são mais digestíveis e não perdem volume.Os tubos de quartzo infravermelhos emitem uma radiação infravermelha invisível e inofensiva, semelhante à emitida pelas brasas com lenha. Os infravermelhos entram no interior da carne e transformam-se em calor. Esta cozedura mais suave e uniforme respeita a estrutura molecular dos alimentos e as suas fibras. É a tecnologia de cozedura ideal para assar frango, grelhar ou cozer carne, peixe e legumes, dourar bolos, cozer pão, bolos, gratinar pizzas, lasanhas e outros gratinados.O que é a convecção natural?A convecção natural é o método de cozedura vertical: o calor é produzido pelo quartzo infravermelhos na parte superior do forno e pela resistência Incoloy na parte inferior do forno (= resistência do fundo). Estes dois tipos de resistência garantem por si só a circulação do calor no forno.O ar aquecido na parte inferior do compartimento do forno pela resistência revestida de metal (= fundo) circula para cima através da convecção e transfere o calor para os alimentos através das paredes e da parte superior do forno.As paredes são aquecidas a uma temperatura elevada graças ao quartzo de infravermelhos na parte superior do compartimento, que irradia calor para os alimentos.Potência 2 200 WattsDimensões: comp. 55 x prof. 40 x alt. 35 cmPeso: 18 Kg Color: Cinzento
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