Compre fermento de queijo vegano 1 saquetas - Génesis Probióticos ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. Este fermento é uma composição simbiótica das bactérias Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Bulgaricus e Streptococcus thermophilus, selecionadas e isoladas de fontes das montanhas búlgaras, sem sofrer qualquer modificação genética. Culturas termofílicas (se multiplicam efetivamente em temperaturas em torno de 40º C). Culturas bacterianas concentradas e liofilizadas. O número de células vivas viáveis não é inferior a 100 x 109 (cem bilhões) por grama no momento da fabricação. As linhagens de gênese foram isoladas e selecionadas de fontes naturais e não sofreram modificação genética. Recomenda-se usar para fermentar queijos veganos de nozes e/ou sementes: Mergulhe 1,5-2 xícaras de nozes ou sementes por 8-12 horas (caju ou amêndoas funcionam muito bem) Descarte a água da demolha e triture as nozes escorridas no liquidificador ou processador de alimentos juntamente com 2 colheres de sopa de suco de limão e água (entre 2-8 colheres de sopa), dependendo da consistência desejada. Transfira para um recipiente e adicione 1 saqueta de fermento para queijo vegano, mexa bem e deixe descansar por algumas horas em temperatura ambiente. Misture com uma pitada de sal e opcionalmente com levedura nutricional, alho e/ou vinagre de maçã para ajustar o sabor. Enrole a massa em gaze ou gaze de algodão e deixe fermentar por cerca de 8 horas a 40º em uma iogurteira ou fermentador. Mantenha o envelope frio e melhor usá-lo completamente depois de aberto, para evitar a entrada de umidade, a ativação de bactérias e a morte por falta de alimentos ou contaminação por patógenos. Se quiser reservar uma parte do envelope, dobre-o muito bem, aperte-o com um clipe e coloque-o em um saco fechado na geladeira, sem demorar mais de uma semana para gastar tudo.
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