Shiro Miso de macarrão de arroz e soja fermentada 340 g - Mimasa

Compre Shiro Miso de macarrão de arroz e soja fermentada 340 g - Mimasa ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. O missô com cevada favorece a **prevenção de colesterol e pressão alta** , entre outras propriedades. O miso Mugi é feito com soja misturada com cevada e é caracterizado por ter um **sabor doce** , apesar do sal marinho também ser usado em sua preparação. Koji (Aspergillus oryzae) é primeiro misturado com cevada e, quando fermentado, liga-se à soja. O processo de fabricação é dividido em quatro etapas: a primeira é a preparação do koji, depois a preparação da soja, o processo de mistura do koji com a soja e, finalmente, a fermentação do missô. A soja é preparada por lavagem e imersão. Seu tamanho aumenta 2,2 vezes. Posteriormente, são cozidos no vapor, deixados esfriar e misturados com o koji e o sal marinho. Toda a mistura é então esmagada. O MIMASA mugi miso fermenta por 18 meses, seguindo métodos tradicionais seculares, em barris de cedro à temperatura ambiente. Durante a fermentação, as enzimas e bactérias koji são ativadas e para evitar a oxidação, pedras pesadas são colocadas no topo dos barris para esmagar a mistura e separar a pasta de missô do ar e acelerar a fermentação. Para a produção de MIMASA mugi miso, são utilizados apenas **ingredientes naturais** (soja não transgênica, cevada, água, sal marinho, amido de batata e semente de koji), para os quais não foram utilizados fertilizantes nem outros produtos químicos. O resultado é um produto com aroma e qualidade únicos, muito rico em nutrientes. Tradicionalmente, é tomado especialmente como condimento em sopas, patês, legumes e cereais. Geralmente é adicionado quando terminamos de cozinhar um prato e desligamos o fogo. Em seguida, diluímos uma pequena colher de chá de MIMASA mugi miso por porção na sopa ou no caldo. Deixe descansar por um minuto e podemos servir. Você também pode preparar deliciosos patês, misturando-os com tahine e água ecológicos MIMASA, ou usá-los como molho para molhos. Lembre-se de que não é necessário adicionar sal ao mugi miso da MIMASA, pois já é um tempero que contém sal. Portanto, é muito difícil para o MIMASA mugi miso estragar, mas se morarmos em um local quente, é melhor colocá-lo na geladeira quando o recipiente for aberto. Sendo um fermento, não deve ser fervido, pois, caso contrário, perderia suas propriedades.