Compre Cogumelo de carvalho ecológico Xiitake 200 g - Bolet ben fet ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. **O Shiitake** é um cogumelo de sabor intenso e definido. Nos últimos anos, tornou-se amplamente popularizado na culinária ocidental dos países asiáticos. Possui uma carne grossa e uma textura macia que oferece um sabor mais intenso e delicado. Para dar mais possibilidades aos chefs, é classificado em 7 tamanhos diferentes: Mini botão, botão, pequeno medalhão, medalhão, médio, grande e jumbo. Também pode ser servido à medida que o colhemos, sem escolher o diâmetro. Rico em fibras dietéticas, é rico em proteínas e muito pobre em gorduras. É um cogumelo de cozinha muito versátil que nos oferece um leque muito vasto de possibilidades. Podemos fazê-lo grelhados ou grelhados ou incluí-lo em vários pratos: sopas, cremes vegetais, grãos inteiros, legumes, guisados, risotos, grelhados, salteados e incorporados em saladas quentes, empanadas, coques vegetais, bolos salgados, pastéis. Para croquetes ou hambúrgueres, misturados com algas marinhas ou proteínas vegetais - como tofu, tempeh ou seitan -, com legumes, ... Também é usado para guisados tradicionais, como o fricandó, com resultados espetaculares. Embora a textura do chapéu seja bastante macia, o pé pode ser mais fibroso, especialmente em espécimes grandes. Pode ser conveniente, portanto, cortar a raiz do pé e usá-la para outras preparações, como cremes, molhos, etc. ES-ECO-019-CT
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