Compre Gelatina Instant sem gluten 100 g - Dayelet ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. A gelatina sem glúten instantânea do Dayelet é uma proteína que é extraída por meio da hidrólise parcial dos tecidos conjuntivos (colágeno) de suínos (tipo A). Ele vem na forma de um pó branco fino. Dissolve-se a frio com agitação, espessa como a gelatina em folha, e após 30 minutos são obtidos vários géis transparentes, elásticos e termo-reversíveis. Também é possível engrossar, emulsionar, aderir e obter filmes e sistemas arejados. Nas sobremesas é geralmente usado em proporções que variam de 1% a 5%. Recomenda-se o uso em múltiplas aplicações, mousses, sorvetes, semi-frios, merengues, coalhada, em espumas e géis (0,5 a 1,5%), geleias de cozinha (sopas, carnes e peixes), bolos de flores decorativas, doces , confeitaria e doces criativos.
