Compre Cereais de Gluten e Trigo Bio 400 g - Biográ ao melhor preço e receba-o em 24 horas. Só na Naturitas. O Glúten de Cereais Trigo Bio da Biográ é um cereal seco que contém 92% de proteína vegetal. Amplamente utilizado nos processos de panificação. No cozimento, o glúten é responsável pela retenção dos gases da fermentação dentro da massa, fazendo com que ela suba. Após o cozimento, a coagulação do glúten é responsável pelo não esvaziamento do pão após o cozimento. Na cozinha, é usado para dar consistência aos alimentos. Recomenda-se ingerir ao gosto do consumidor. Armazene em local fresco e seco. CCPAE
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